今日のお昼はホットケーキです。ホットケーキミックスの粉を使ったので1枚食塩相当量約０．５ｇ程。無塩バターと自家製イチゴジャムを使っているので、ほぼ食塩量は増えていません。
せっかくなので昔購入した猫型を使ってみました。何年か前にそれを使って猫パンを焼きました。
ホームベーカリーを使ってパン生地を作り、オーブンレンジで発酵、パン焼きしました。焼き立てパンは耳まで美味しいですよね。自家製猫パンです。でも、パンを綺麗に切るのが難しかったです。
今回は猫型を使ってホットケーキです。
発見しました。型を使って蓋をして弱火でじっくりホットケーキを焼くと分厚くてフワフワに焼けますね。
外はカリッと中はふわっとしていました。でも、型から外して裏返すのが綺麗にいきませんでした。猫の、み、耳が・・・。
自家製いちごジャムと無塩グラスフェットバターで美味しく頂きました。生地が２枚分ぐらい入ったので食塩相当量は約１gになりました。
よければこちらもご覧ください。美味しかったです。
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