減塩食開始⑧　STAUB鍋

　何年か前にAmazon購入したストーブ鍋たちです。「ココット　ラウンド　シナモン２２センチ」と「ワナベ　チェリーL　２０センチ」と鍋敷きです。実家暮らしなので、僕が料理をする出番はあまりなかったのですが・・。仕事が休みの日などに簡単なものを作っていました。少し重いですが見た目がすごくよい。鍋の分厚い鉄があつくなり、その余熱でじっくり火を通してくれます。素材と塩だけ入れてほっといたら美味しくなってる感じです。ちょっと値が張りましたが、すごくおしゃれで便利な鍋でした。

　退院してからだんだん体が楽になってきて、この重くおしゃれな鍋で何か作ろうと思ったのですが、僕には塩分制限がありました。ストーブ用のレシピ本をみるとけっこう塩が使ってあります。どうしようかと困っていたのですが、見つけました。塩分５０％カットの天然塩。「蒼の極み塩」。これでなんとかなるかな？と期待を胸にすぐ購入しました。ワクワクしています。

あと、これも一目ぼれでした。フタモッチ。すごく気に入ってます。