ジンジャーレモンシロップをミニTAUB鍋で作ってみました。きび砂糖の量が多くて鍋から噴き出して大惨事だったのですが・・・なんとか完成です。甘くてさわやかで、ピリッと辛い。塩分０ｇで癖になりそうな調味料完成です。
材料
・ショウガ 40ｇ程
・鷹の爪 1本
・レモン １／２個
・きび砂糖 ７０ｇ
・黒粒胡椒 ５粒
＊材料の量は鍋の容量によって調整して下さい。
作り方
①ショウガとレモンをうすく切る。鷹の爪は半分に切り種を取る。
②鍋に材料をすべて入れる。
③弱火にかけて、砂糖が溶けてきたら蓋をする。
④５～１０分ほど加熱する。
⑤鷹の爪とレモンを取り除き、ブレンダーで攪拌する。
ジンジャーレモンシロップの活用レシピもご覧ください。
・鶏もも肉のジンジャーレモンシロップ焼き
・金目鯛のジンジャーレモンシロップ焼き
コメント