減塩食開始⑫　たらの塩焼き

　夕食は「たら」を塩焼きにしました。塩はマイブームの塩分５０％カット天然塩「蒼の極み塩」を１．０ｇ使用しました。3分の2程の塩をたらの両面に塗り込みます。今回もなみなみフライパンを使用しました。中火で皮側から焼いて焦げたぐらいでひっくり返します。残りの塩をふりかけて、まわりにお酒をかけて蓋をします。弱火で３分で出来上がりました。

　たらの塩焼きなので淡白な味でした。ワサビを付けてみたのですが、個人的にはワサビはちょっと違うかなという感じでした。柚子エキスはありでした。やはり直接塩を付けて焼くのが、一番塩味と素材の味がガツンと舌にきますね。もっと焦がしたほうが香ばしくなっていいかもしれません。タラの塩焼きたまにならありでした。