気が付けば１２月３１日。大晦日ですね。今年は最後に人生の転機ともいえる大病を発症してしまいました。これからどうなるのかはわかりませんが、このイベントがあったから今の僕があると笑って言えるように毎日を過ごして生きたいです。
さて大晦日といえば年越しそばですね。そばを食べることが大好きだったので大晦日にはどうしても年越しそばを食べたいと思いました。さっそく探しました。さすが現代はインターネット社会ですね。スマホをポチポチすれば、早くて次の日には届きます。ホントに便利な世の中になりましたね。結構すぐにみつかりました。塩抜き屋の無塩そば。これで高血圧でもそばを食べることができます。気になった調味料もあったのですがそれはまた今度購入してみます。購入していたそばをさっそく調理開始したいと思います。
大晦日ということもあって鳥とエビ、肉団子、野菜に豆腐、椎茸、エノキと豪華な食材になりました。パックからとった出汁２００㏄(食塩相当量1.4ｇ)に醤油小さじ１／２(食塩相当量0.5ｇ)とみりんとお酒を小さじ１(おそらく０ｇ)をまぜて準備OKです。早速、肉、野菜といれてしんなりいい感じになってきてら食します。薄味だが美味い、温かい。寒い冬にはぴったりですね。しめに無塩そばをいれておいしく頂きました。歯ごたえはあまりないですが、いいそばの香りがします。美味しくておなかいっぱいで満足です。今年をそばでしめることができてよかったです。
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