今日は副菜でふろふき芋を作りました。ジャガイモとバターや胡椒、粉チーズの風味がいい感じです。好みでお塩をかけてください。減塩５０％しおを０．５ｇほどかけました。無塩バターに粉チーズ大さじ１杯で食塩相当量０．５ｇほど。あわせて食塩相当量０．８ｇです。
材料１人前(食塩相当量約０．８ｇ)
・ジャガイモ ２個
・無塩バター １０gほど
・減塩５０％しお ０．５g(食塩相当量０．２５g)
・粉チーズ 大さじ１杯(０．５g)
・胡椒 少々
作り方
①ジャガイモの皮をむいて１口大にカットする。
②鍋で湯がいて柔らかくなったらお湯を捨てて、蓋をして中火で鍋をシャカシャカする。
③水分がとんで粉を吹いたら、バターと塩胡椒、粉チーズとからめて出来上がり。
塩や粉チーズは主菜の塩分量とのバランスで減らしてもOK！それでも美味しいです。
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