今日の夕食は鶏むね肉を生クリームで煮込みました。蓋の空いた生クリームが冷蔵庫に残っていて痛む前に使ってしまおうということで、生クリームを贅沢にたっぷりと使いました。
驚きました。生クリームってこんなに美味しいのか。今まで料理に使ったことなかったので。
すりおろしたにんにくや生姜がいい風味を出していてクミンホールとローズマリーホールも入れているのでいい香りです。
柚子エキスが後口をさっぱりさせてくれます。
玉葱を多めにしていただきました。１人前の食塩相当量は１．５ｇ程です。
生クリームを使っているのでカロリーが高そうなのですが塩分低めでなんとも美味しいソースがあがりました。鶏むね肉との相性もばっちりでした。たまの御馳走にいいかもしれませんね。
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