減塩食開始㉓　横茹でパスタ鍋

　Amazonで購入した横茹でパスタ鍋を紹介します。パスタを横置出来る幅があるので通常より少量の水で茹でることができます。でも最大のメリットはワンパンパスタ作りに適している事だと思います。このお鍋はフライパンのように焼くこともできます。なのでソースを作ってからそこに水を足し麺を茹でることもできるのです。お鍋一つでパスタが作れます。洗い物も少なくて済みます。詳しくはワンパンペペロンチーノなどの動画を参照してください。

　減塩するにも適しています。ソースとゆで汁の塩分を合わせて考えることができます。ソースを作ってからパスタを茹でるときに塩分を調整すればわかりやすいですよね。パスタもソースと塩分を吸収していつもより美味しくなります。さらに水分を熱で飛ばして少なくしていくと最終的にソースが乳化してパスタに絡まりやすくなります。美味しさアップです。

　暗殺者のパスタを作る時も最適な鍋でした。こちらもご覧ください。